■所在地:大阪府箕面市桜井1-7-1 TEL.072-700-2439
■開店年月日:平成17年10月16日
■売場:6.0坪、厨房:11.0坪、2階カフェ17坪
■オーナー:嶋 嘉昭
■経歴:25年(イズミヤにてパン製造15年、バイヤー8年(15店舗を担当)
■アイテム数:常時60種類
■売れ筋パン:食パン、クロワッサン
■導入設備:オーブン(4枚差3段)、ドゥコン、リターダー