パン屋・ケーキ屋の開業支援、製パン機械のご相談ならコトブキベーキングマシン

ドゥコンディショナーのソフト開発でリードするコトブキが自信をもってお届けする、噴霧式ドゥコンディショナーの決定版。32枚差16段、1室制御、2ドア。

• 冷蔵から発酵へ生地にやさしいステップ設定
  （冷蔵→自然解凍→低温発酵→ホイロ）
• １週間同一行程のほか各曜日毎の工程設定も可能
• 自動運転中の手動切り替えも可能
• 異なる自動運転パターンが3通りまで記録可能
• 低温熟成庫としても利用可能
• 6取天板2枚差16段
• 温度制御：－10℃～50℃
• 湿度制御：50％～90％